Die Buschbohnen sind in feine Röllchen geschnitten und mit einem Dressing mit Sesamöl mariniert Heimische Buschbohnen und eine Handvoll...

Rote Stachelbeeren, eine gute Portion Estragon und gemörserte Fenchelsamen sowie Pekannüsse oder Pinienkerne und diverse Frischkäsesorten...

ein umwerfend frisches Salatsüppchen für heiße Tage oder der perfekte Auftakt für ein Menü mit Freunden, schnell zubereitet, mit Kaviar sehr hochwertig, kulinarischer Knaller

Tricolore von Spargel- Bärlauchöl und Parmaschinken, welche eine deutsch-italienische Liaison Er ist wieder da! Und zwar der langersehnte...

Die Inspiration für diesen Teller stammt von Sven, dem sympathischen, jungen Koch aus der Weinbar HERDER 10 in Freiberg. Dort aß ich im...

Kein Oktober ohne Kürbisgericht. Und so auch dieses Jahr. Wir hatten in der Vergangenheit schon Suppe und Püree, Kürbis im Curry oder...

Okroschka, Erfrischend für kühle Tage; sättigend, durstlöschend, ein kaltes One-pot-Gericht

Die Zucchini, eine Art Sommerkürbis, gibt es aktuell in zahlreichen Varianten und Ausprägungen. Neben den handelsüblichen grünen und...

Iiiih, wie kannst du nur? Oder: Für mich wäre das nichts. Das waren die mit Abstand häufigsten Reaktionen nahezu aller meiner Freundinnen...

Gegen Lebensmittelverschwendung-die perfekte Veredelung von altbackenem Brot- hochwertige aufgepeppt

Kürzlich im Hessischen Frankfurt: ich wählte als Vorspeise Ceviche, meine Kollegen entschieden sich für ein Handkäsetatar. Und obwohl ich...

Wenn ich als Kind zusammen mit meinen zahlreichen Cousins und Cousinen unsere Oma in Oberschöna, einem kleinen Dorf nähe Freiberg,...

Den Skrei habe ich mit all seinen Facetten kennen und lieben gelernt, als ich 2013 als Siegerin des Feinschmecker-Hobbykochwettbewerbes...

Auf vielfachen Wunsch teile ich heute mein Zitronentarterezept mit euch. Egal wie ihr es kombiniert, ob mit Früchten,...

Gerade in der Vorweihnachtszeit muss es manchmal abends einfach ratz-fatz gehen. Und ein bisschen ernährungsbewusst darf auch sein. Da...

Von meiner Asienreise im September habe ich eine weitere Spezialität mitgebracht, die hierzulande schon ganz gut bekannt ist. Das...

Kürzlich war ich auf Dienstreise in drei asiatische Staaten unterwegs: Korea, Japan und China. In jedem dieser Länder hatte ich das...

Pfifferlinge neu interpretiert. gerollt in Yufkateig auf einer molligen Artischockencreme.

Bei einer Bergwanderung am Steinernen Meer im Salzburger Land entdeckten wir auf einer Höhe von ca. 1200 m Blaubeersträucher, die voller...

Eine Ziegenkäse-Espuma kann sich in mit den unterschiedlichsten Begleitern umwerfend frisch und appetitanregend als Türöffner in ein...